منشا دامی

عنوان محصول : صنایع غذایی با منشا دامی

استاد جعفر پور 154 صفحه تایپی مباحث: تکنولوژی تهیه محصولات سرد و منجمد،- تکنولوزی تهیه محصولات شور،میگوو خاویار-تکنولوژی تولید فراورده های گوشتی حرارت داده و تخمیری-کلیات در مورد فراورده های گوشتی و آمار مصرف- ارزش غذایی تخم مرغ و فراورده های آن