توضیحات

عنوان محصول : بیوشیمی 1

استاد دکتر تهرانی شریف

140 صفحه تایپی

مباحث:

ساختار کربوهیدرات‌ها
- زیربنای ساختاری کربوهیدرات‌ها
- طبقه‌بندی و انواع کربوهیدرات‌ها
  - مونو
  - الیگو (Oligo)
  - پلی‌ساکارید (Polysaccharides)
- خواص فیزیکو‌شیمیایی کربوهیدرات‌ها
- نقش و اهمیت انواع کربوهیدرات‌ها
- قندهای ترکیبی (گلیکوکونژوگه‌‌ها)
ساختار لیپید‌ها
- انواع لیپیدها
- اسیدهای چرب و انواع آن‌ها
- گلیسرولیپیدها (Glycolipid)
- فسفولیپیدها (Phospholipid)
- اسفنگولیپیدها (Sphingolipid)
- لیپیدهای ایزوپرین (Isoprene Lipids)
- استروئیدها (Steroid)
ساختار پروتئین‌ها
- آمینواسیدها
  - انواع
  - گروه‌بندی
  - خواص فیزیکی شیمیایی
- پیوند پپتیدی (Peptide Bond) و پلی پپتیدها (Polypeptide)
- ساختار اول تا چهارم پروتئین‌ها
- نقش پروتئین‌
- ساختار پروتئین‌ها –
  - انواع پروتئین‌ها
  - آنزیم‌ها
    - انواع
    - طبقه‌بندی
  - طبقه‌بندی آنزیم‌ها، انواع و فعال‌کننده آن‌ها
  - کینتیک آنزیمی (Enzyme Kinetics)
  - اصول بازدارندگی و تنظیم فعالیت آنزیمی
  - مهار‌کننده‌های آنزیمی
  - کوآنزیم‌ها (Coenzyme)
    - طبقه‌بندی
    - انواع
    - عمل
ساختار نوکلئیک اسیدها
- انواع و ساختار
- باز آلی و انواع
- نوکلئوتیدها (Nucleotide)
- نوکلئیک اسیدها
- خواص فیزیکوشیمیایی نوکلئیک اسیدها
بیوانرژتیک و متابولیسم
- اصول بیوانرژتیک
- مفاهیم و قوانین ترمودینامیک
- آنتالپی (Enthalpy) و آنتروپی (Entropy)
- انرژی آزاد و تعادل شیمیایی
- پیوندهای پر‌انرژی و ترکیبات
- واکنش‌های اکسیداسیون (Oxidation)، احیا و پتانسیل احیایی
متابولیسم کربوهیدرات‌ها
- متابولیسم قندها
- گلیکوژنز (Glycogenesis)
- گلیکولیز (Glycolysis)
- تخمیر
- چرخه اسید سیتریک (سیکل کربس)
- زنجیره انتقال الکترون و فسفریلاسیون اکسیداتیو (Oxidative Phosphorylation)
- گلیکونئوژنز (Glyconeogenesis)
- مسیر پنتوز فسفات (Pentose Phosphate Pathway)
متابولیسم لیپیدها
- بیوسنتز اسیدهای چرب
- اکسیداسیون اسیدهای چرب
- بیوسنتز تری‌گلیسیریدها (Triglycerides) و فسفولیپیدها (Phospholipid)
متابولیسم ترکیبات نیتروژن‌دار
- تجزیه، پروتئین‌ها، آمینواسیدها و چرخه اوره (Urea Cycle)
- بیوسنتز آمینواسیدها
- تجزیه اسیدهای نوکلئیک و نوکلئوتیدها
- سنتز نوکلئوتیدها
- سنتز پورین‌ها (Purine) و پیریمیدین‌ها (Pyrimidine)