تشریح و فیزیولوژی دستگاه گوارش نشخوارکنندگان ، طیور و ماهی

اهداف جزوه:

١ دستگاه گوارشی و ضمايم آن را در حيوانات مختلف شناخته، آن را توصيف
کند.
٢ وظيفهٔ هر يک از اعضای گوارشی را در حيوانات مختلف توضيح دهد.
٣ تغييرات موادّ غذايی را در هر نقطه از مسير دستگاه گوارش دام شرح دهد.
٤ نقش بزاق در گوارش غذا در دستگاه گوارش حيوانات را بيان کند.
٥ مکانيزم عمل نشخوار و اهميّت آن را شرح دهد.
٦ نقش سنگدان به عنوان بخشی از لوله گوارشی طيور را شرح دهد.
٧ انواع دندان ها و وظيفه آن ها را در ماهيان بيان نمايد.
دستگاه گوارش، به صورت لوله ايست که از دهان شروع و به راست روده و مقعد، ختم می شود.
اين دستگاه، شامل دهان، حلق، مری، معده (در نشخوارکنندگان، پيش معده و معدهٔ اصلی) و روده ها
(رودهٔ باريک و رودهٔ فراخ) می باشد. هريک از بخش های مختلف دستگاه گوارش، وظيفهٔ خاصّی را
در رابطه با تغذيه حيوان انجام می دهد. وظيفهٔ اين دستگاه در بدن حيوان، شامل: گرفتن، خرد کردن،
بلع ١، هضم و جذب موادّغذايی و دفع مواد زايد و غيرقابل هضم می باشد.